baccarat:怎么看待过年饺子的争论?

admin 5个月前 (02-21) 快讯 80 0

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实在,不过是南方人不喜欢“被代表”。

由于历史上北方战乱频仍,导致正统中原“衣冠南渡”,南方继续了璀璨的文化,相对来说,北方要凋敝的多。

(衣冠南渡)

这在饮食文化上也有体现。

例如,八大菜系中,有七个在南方,只有鲁菜一个在北方,而且还对照小众。

联合国确定的8个美食之都,中国独占四个(成都、扬州、顺德、澳门),全在南方,这还不包括“食在广州”的广州。

可见,论饮食文化,南方对北方险些呈碾压状态。

(重庆人的年夜饭)

正是由于菜品繁多,美食厚实,南方人很少对于某一样食物稀奇执着。

而年夜饭,作为一年中最主要的一顿饭,自然非常重视。

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(成都人的年夜饭)

而南方厚实的物产、深挚的美食文化,为年夜饭提供了厚实的素材。

(广州人的年夜饭)

也导致,南方人很难明白北方人那种对于同一种食物的执念——立秋吃饺子、立冬吃饺子、冬至吃饺子、喜悦吃饺子、不喜悦也吃饺子,最后,大过年的还吃饺子?

(贵州人的年夜饭)

以是,当春晚主持人说“全国人民家家户户都端出了热气腾腾的饺子”时,南方人很难引起“共情”——由于我们很少大过年吃饺子,也不认为这种简朴、通俗的食物,能够代表厚实的年夜饭。

(福建人的年夜饭)

实在,解决办法也简朴,只要说“家家户户都端出了热气腾腾的年夜饭”,就可迎刃而解,究竟,没人会去追究你的年夜饭,到底是种种美食珍馐,照样只是一盘简朴的饺子。

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